субота, 10. децембар 2016.

Filo korice punjene višnjom, bademima i orasima* Filo pastry filled with cherries, almonds and walnut


Scroll down for recipe in English

Ovu poslastcu sam probala pre dosta godina, putujuči kroz Evropu. U Poljskoj, tačnije. U originalu je punjena sa marcipanom, i višnjama. Kako ja nisam imala marcipan, a ni vremena da ga napravim, koristila sam mlevene pržene bademe i orahe. Skoro pa isto.


Sastojci

12 tankih kora za pite
250 g džema sa visnjama ( koje još imaju krupne višnje unutra, nešto izmedju džema i slatka od višanja)
100 g oraha
100 g badema

100g otopljenog putera, za premazivanje kora
50 g šećera u prahu , za posipanje



Priprema


Predgrejemo rernu na 190 stepeni C
U plitkom plehu , počnemo da redjamo kore . Za dno 3 komada , tako što svaki komad dobro premažemo puterom.
Pospemo mešavinom badema i oraha, koje smo samleli sitno.
Pa onda dve kore opet pojedinačno premazane puterom. Na to sipamo džem.
Ponavljamo sve dok ne istrošimo kore , orahe, bademe, pa džem.
Poslednje 3 kore ne filujemo , već samo premažemo puterom



Pečemo 20 minuta
Ostavimo da se prohladi pa po želji , pospemo šećerom u prahu



**********************************************

Filo pastry filled with cherries, almonds and walnuts

I first time tried this pastry , during my travels in Europe. in Polland. Original recipe asks for marzipan which I did not have, nor had time to make it. I substituted it with walnuts and almonds. Almost the same.



Ingredients

12 sheets of filo pastry
250 g jar of cherry jam (one that still has big pieces or whole cherries in it
100 g walnuts
100g almonds
100 g melted butter for brushing filo
50 g of icing sugar



Create

Preheat oven to 190 Degrees C
Start by layering 3 sheets of filo, individualy and wel butter brushed, on the bottom
Spread some almond and walnut grind mixture
Proceed with 2 filo sheets brushing each.
Spread cherrie jam
Alternate this till u have used all filling.
Top are  butter brushed 3 layers of filo, without filling


Bake for 20 minutes and when somewhat cooled down, sprinkle with icing sugar , if you like


петак, 09. децембар 2016.

Crveni somotni Kolač, Svemirko* Red velvet Cake, Space


Scroll down for Recipe in English

Za ovo vam je potrebna ovakva tepsija koja ima ove udubljene krugove na dnu.
Onda možete dekorisati po želji, ja sam pravialaSvemirka.




Sastojci

Za testo

2 1/2 šolje brašna
1 kašičica sode bikarbone
1 kašičica kakao
1/2 šolja šećera
3 jaja
1 1/2 šolja istopljenog putera
4 Kašike crvene farbe za kuvanje
1 kašičica vanila ekstrakta
1 šolja mlaćenice ( ili mleko pomešano sa jogurtom)


Fil

1 šolja krem sira
3 šolje šečera u prahu
1/2 šolje omekšanog putera
žuta i plava boja za kuvanje



Priprema

Predgrejemo rernu na 180 stepeni C.
Prosejemo u činiju sve suve sastojke
Izmutimo šećer i jaja pa dodamo sve ostale sastojke
Pečemo u okrugloj tepsiji, koju sam gore opisala, oko 35 minuta
Ostavimo da se potpuno ohladi

U medjuvremenu pripremimo fil, tako što sve sastojke umutimo u glatku masu.
Nekoliko kašika odvojimo i time premažemo izmedju krugova na vrhu i napravimo sa strane nekoliko zvezda.
Oko 2 kašike fila obojimo sa žutom bojom pa sa tim filom napunimo krug, koji je malo dublji
Ostatak obojimo plavom bojom pa premažemo kolač.
Za dekoraciju koristimo čokoladne okrugle bombone i crvene ili koje već imate


*********************************************

Red Velvet Cake, Space

For this cake you need baking pan with bottom that has circles like on the pic.
You can decorate as you wish, I made it like Space



Ingredients


Dough

2 1/2 cups flour
1 tsp baking soda
1 tsp cocoa
1/2 cup sugar
3 eggs
1 1/2 cup melted butter
4 Tablespoons red food colour
1 tsp vanilla extract
1 cup buttermilk ( or yoghurt mixed with milk

Icing

1 cup of cream cheese
3 cups icing sugar
1/2 cup soft butter
Yellow and blue food colour


Create

Preheat oven to 180°C.
Sift all dry ingredients (up to cocoa) into a bowl.
Beat sugar and eggs together then incorporate all the other wet ingredients. 
Combine wet and dry ingredients together until smooth, you can use a kitchen aid or an electric mixer to make it easier.
Place in a round medium sized cake tin and bake for about 25 to 30 minutes (until a toothpick inserted in middle of cake comes out clean). Let it cool completely (this may take an hour).



Icing:
While cake is cooling make up the icing.
Add all the icing ingredients together and beat until thick and creamy. 
2 Tablespoons of white icing , add yellow colour and put in the middle round opening. Pipe a few yellow spots as stars
On the white lines on top spread some of the white icing
Colour remaining icing with blue ( few drops) and spread over rest of the cake

Decorate

I used chocolate round balls and jaffa 

среда, 07. децембар 2016.

Praznične Ideje* Holiday Ideas



Veliki izbor ideja za kolače, torte , ukrase i poklone koje možete praviti sami i još mnogo predivnih ideja, preko 1200, naći ćete kod mene na mojoj Pinterest stranici:

IDEJE



*******************************************************************

Still looking for Xmas ideas for baking, cooking, decorating and DIY, have a look at my collection on Pineterest over 1200 ideas!



IDEAS

уторак, 06. децембар 2016.

Priča Kulinarskog Uspeha* Story of culinary success





U mom blogu marta 2014  godine pod naslovom 

Ideja za sve preduzetnice/ke koji vole kuhinju


pisala sam vam o uspehu jedne mlade žene, koja je posle pobede na Master Chef započela svoj biznis sa Kutijom spasa. Jedan početak, koji nije zahtevao nikakva velika ulaganja , jer su se korisnici ove kutije predplaćivali unapred, plaćajući za vrstu Kutije koja je odgovarala njihovim potrebama. Kutija je onda sadržala sve sastojke koji su potrebni da se pripremi porodična većera uključujuči i začine i recept uz to.

U vreme pisanja moga bloga Nadia Lim, kako se zove ova pametna mlada žena je bila na početku. Vremenom je otvorila slične centre u nekoliko većih gradova na Novom Zelandu, a poslednja vest je da je sve to prodala za nepotvrdjenu, a prema insajderima sumu od 11 miliona novozelandskih dolara. Sve čestitke njoj, a koga interesuje više neka pročita moj blog i pogleda You Tube priloge My food Bag.


Paprika, Ljuti Reliš * Pepper spicy relish



Scroll down for Recipe in English
Imamo prijatelja , koji jede strašno ljute stvari. Dok ostali odmah trče za čašu vode kad ovo probaju, on mirno vadi viljuškom , u slast jede i smeška se nama .



Sastojci


5 paprika babura, crvenih i žutih
3 čili papričice, zelena i rvene
3 čena belog luka
1 Kašika maslinovog čili ulja
1 kašičica voćnog sirupa ( ja sam koristila tamarilo)


Priprema

Paprike ispečemo u rerni, očistimo od kožice i iseckamo na režnjeve
Čili papričice iseckamo na kolutove, sve sa semenom

beli luk sitno iseckamo
Sve sjedinimo pa dodamo ulje i sirće
Ako ne volite baš ljuto , koristite obično maslinovo ulje i očistite čili papričice od semenki.

**********************************************************

Pepper spicy relish


We have a friend that can eat hottest stuff. After we try the same, we make a run for glass of water. He keeps eating it and laughing at us. This relish made specialy for him



Ingredients

5 peppers, red and yellow
3 chillies, green and red
3 gloves of garlic
olive oil with chilli
tamarilo vinegar



Create

Roast peppers in teh oven. Peel and deceed, than cut in strips
Cut chilli peppers with seeds
Crushe cloves of garlic

Add all in the jar. Pour 1/2 tsp vinegar and decent amount of chilli oil.



понедељак, 05. децембар 2016.

Darivanje Ruske Brizgalice.. POBEDNIK

Darivali smo jedan mali set ovih prelepih Ruskih Brizgalica.

Izbor pobednika je izvršen preko Random.org i on je izabrao Gvozdenu Živković. Draga Gvozdena brizgalice stižu a ti nam javi šta si sve lepo dekorisala sa njima. Hvala svima ostalima koji su se javili. Više sreće drugi put..


Lista Prijavljenih



Pobednik izabran prema Random .org


Sladoled od breskve* Peach Icecream


Scroll down for recipe in English

Po sličnom receptu pravila sam već sladoled od avokada. Na tom blogu sam postavila i recept , kako sami možete napraviti kondenzovano mleko. I ovo se može lako napraviti od svakog voća. Sladoled je divno kremast i zaista lak za napraviti!
Ne treba vam nikakva mašina za sladoled, samo blender i friz


Sastojci
720 g breskvi iz konzerve ( sveže ovde tek treba da stignu)
200 ml kondenzovanog mleka
200 ml pavlake


Priprema

Sve satojke stavimo u blender i izblendamo u galtku masu.
Obložimo sud u kome ćemo ostaviti sa se smrzne, plastičnom folijom, pa uspemo mešavinu

Ostavimo preko noći u friz

Izvadimo iz friza oko 15 minuta pre nego što čemo ga poslužiti


***************************************************************

Peach Icecream




I used similar recipe in my avocado icecram. This can be used with any fruit you like. It is amazing tasty and smooth and creamy And above all you do not need any bulky icecream machine, just blender and freezer. I made avocado icecream which you can see on my blog. That post also has instructions how to make your own condense milk


Ingredients

720 g  canned peaches ( fresh not available yet, here)
200 ml sweet condensed milk
200 ml cream

Create

Put all the ingredients in blender and mix into smooth mixture
In a vessel u are going to freeze it , put first plastic foil and than add mixture.

Freeze overnight
Take ice cream out about 15 minutes before serving


субота, 03. децембар 2016.

Bigos ( Poljski podvarak, Lovački)* Bigos ( Polish sauerkraut, Hunters Stew)


Scroll down for Recipe in English

Jeste leto je ovde. Ali želja da počastimo Poljsku gošću nekim jelom iz njene otadžbine je veća od leta. A možete misliti meni , koja najviše volim kupus i jedem ga rado bez obzira na godišnje doba , uopšte nije teško palo  da ga i spremim. Ustvari osim nekih malih nijanski vrlo je sličan našem podvarku.




Sastojci


2 kriške dimljene slanine, isečene na kocke
500 g kobasice, dimljene isečene na kriške
500 g svinjskog mesa isečenog na kocke
1/4 šolje brašna
3 čena belog luka , iseckanog
1 crni luk, iseckan
2 šargarepe, isečene na kolutove
1 1/2 šolja pečurki, isečenih
4 šolje isečenog slatkog kupusa
750 g kiselog kupusa
1/4 šolje crnog vina
100 g suvih šljiva , bez kosštica


Začini

1 lovorov list
1 kašičica svežeg ili suvog bosiljka
1 kašičica madzorama
1 Kašika aleve slatke paprike
1/8   kašičice crnog mlevenog bibera
1/4 kašičice soli
1/8 kašičice mlevenog kima
prstohvah kajenskog bibera
5 šolja govedje bistre supe
2 Kašike paradajz pirea
1 šolja paradajza iz konzerve


Priprema


Predgrejemo rernu na 175 stepeni C

Zagrejemo ulje pa propržimo kobasicu i slaninu pa sipamo u vatrostalni  sud u kome ćemo spremati bigos.
Provučemo svinjsko meso kroz brašno pa propržimo i kad je uhvatilo  boju , prespemo u sud.
Sada izdinstamo, luk, pečurke, beli luk,kupus i kiseli kupus , šargarepu. Mešamo oko 10 minuta, pa uspemo u sud.

U tiganj gde smo  pržili meso, uspemo vino, pa ostvaimo da se prepolovi kolićina. Zatim dodamo sve začine ,i bistru supu.
Zatim paradajz pire i paradajz.
Uspemo preko svega , poklopimo sud i krčkamo oko 4 sata.


Pri kraju na 15 minuta, odklopimo i pustimo  da se na vrhu zapeče

Obično se služi uz ražani hleb, koji ja ovoga puta nisam pravila, jer je ovde prilično vrućina


********************************************************

Polish sauerkraut,Hunters Stew



It is summer here. But we have Polish guest and she likes Bigos. As I am big lover of everything cabbage did not take much to convince me to make just this. It is apart from a few extra spices and ingredients very simialr to sauerkraut dish from my homecountry.





Ingredients


  1. Create


  2. Preheat the oven to 350 degrees F (175 degrees C).
  3. Heat a large pot over medium heat. Add the bacon and kielbasa; cook and stir until the bacon has rendered its fat and sausage is lightly browned. Use a slotted spoon to remove the meat and transfer to a large casserole or Dutch oven.
  4. Coat the cubes of pork lightly with flour and fry them in the bacon drippings over medium-high heat until golden brown. Use a slotted spoon to transfer the pork to the casserole. Add the garlic, onion, carrots, fresh mushrooms, cabbage and sauerkraut. Reduce heat to medium; cook and stir until the carrots are soft, about 10 minutes. Do not let the vegetables brown.

  5. Deglaze the pan by pouring in the red wine and stirring to loosen all of the bits of food and flour that are stuck to the bottom. Season with the bay leaf, basil, marjoram, paprika, salt, pepper, caraway seeds and cayenne pepper; cook for 1 minute.
  6. Add  beef stock, tomato paste and tomatoes. Heat through just until boiling. Pour the vegetables and all of the liquid into the casserole dish with the meat. Cover with a lid.
  7. To be cooked for about 4 hours, checking from time to time that the liquid is still somewahr present. If not add some water.
  8. 15 minutes toward the end remove lid so the top of your bigos gets a nice crust. Mostly served with black rye bread , which I dod not  make this time around as it is pretty hot here
  9. .

петак, 02. децембар 2016.

Ajme koliko nas je, igrica i zadatak za decembar : Djumbir



Dragi moji,

Čast mi je da vam u ovom, inače za mene veoma bizi mesecu, budem domačica za Decembar i unapred se radujem vašim idejama i prilozima za djumbir.
Hvala mojoj dragoj Gvozdeni sa bloga  U mom Loncu, koja me je nominovala , a ja to rado prihvatila.

Mnogi do vas prate već dugo ovu igricu pa će se nadam se i  ovoga puta uključiti a naravno uvek je lepo pozdraviti i nove učesnike.

Za sve koji bi želeli  da nešto više saznaju o igrici postavljam link: Ajme koliko nas je.

Tokom decembra priloge možete slati na moj mail: dubravkabelogrlic@gmail.com
To mogu biti već objavljeni recepti sa vašeg bloga i slično . Ukoloiko je recept već objavljen pošaljite samo url (adresu sa bloga).

Svima sretno i uspešno djumbirenje

Na mom blogu možete pronači i uputstvo u reči i slici Kako se uzgaja djumbir
Moj kolač od jabuka i djumbira



среда, 30. новембар 2016.

Pekarski krompir .špargla i korico * Bakers potatoes, asparagus and chorizo



Scroll down for Recipe in English

Volimo krompir. I to onaj koji nije dosadan.  Kao na primer ovaj pekarski. Tako malo mu treba da odjednom postane ceo ručak. Uz dodatak malo kobasice i nekog povrća. Ja sam izvan tradicionalnog recepta za pekarski krompir dodala još i pavlaku i rendani sir.
Ovde oštrom oku neće promaći d afinalnu sliku kad je pekarski krompir ispečen nisam uslikala! Koliko puta se to vama desi?

Sastojci

75o g krompira, isečenog na tanke listove
1 crveni luk, isečen na tanke listove
Od začina,: timijan, ruzmarin, suvi začin, peršunov list, sveže mleven biber
ulje
50 ml pavlake
50 g rendanog kačkavalja
malo putera ( ja sam danas koristila pačiju mast)
Prilog: sveža špargla pečena na puteru
Edamame , soja pasulj


Priprema

Ja ovakva jela uvek prvo skuvam krompir u ljusci. za tanke listove. Ne dok je sasvim skuvan ali na polovinu.

Nauljamo okruglu tepsiju u kojoj ćemo peći. Zatim oljuštimo i isečemo na tanke listove. Polovinu krompira koji smo provukli kroz sve začine , sipamo u tepsiju, pa naredjamo luk i uspemo ostatak

Prelijemo pavlakom i pospemo rendanim sirom



Pečemo na 200 stepeni C dok ne porumeni, oko 30 minuta. Ako sečete nekuvan krompir onda oko 45  minura.

Šparglu kratko propržimo  na puteru, posolimo i pobiberimo, dodamo isečene kolutove korico , par minuta.


 150 g Edamame(soja) u korpici za parenje parimo oko 8 minuta. Možete naravno i kuvati u slanoj vodi 5 do 6 minuta. Ako su još u ljusci vrlo lako ih možete izvaditi posle kuvanja. Ja ih malo propržim, vrlo kratko na iseckanom belom luku


**************************************************
Bakers potatoes, asparagus and chorizo



We love potatoes specialy prepared, so not boring. This dish is so tasty with some vegetable side or salad it is nicest lunch.Traditionaly this particular dish has no cream or cheese, but we like it that way. Choice is yours.


Ingredients

700 gr potatoes, thinly sliced
1  red onion, thinly sliced
1 pair of chorizo sausage
Herbs
rosemary, thyme, parsley
salt and pepper to taste
50 ml cream
50 g grated cheese
oil and butter ( I used in todays baking duck fat)
300 g asparagus
150 g
chorizo
150 g Edamame, soya beans


Create

I always boil whole potatoes for dishes like this. Not all the way, but half time.
Than peel and thinly slice.
In oven proof round  oiled dish assemble half of the herbed potatoes, put the layer of thinly sliced onions  and cover with other half of potatoes. Add cream and grated cheese

Bake on 200 Degrees C, 30 minutes ( or if not boiling prior) 45 minutes

For the side dish bake asparagus  in little butter about 5 minutes. Towards end add sliced chorizo
Edammame are best boiled in salted water and can be eaten with little bit Soy sauce as dipping

 
// Pinintrest on image Pinintrest on image Social footer